分類: 湘菜 | 川菜 | 粵菜 | 其它 | 全部

早餐

  • 人氣:97評分:0
  • 分類: 其它 其它
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修圖師園園
2018/06/26

制作小饅頭

  • 人氣:85評分:0
  • 分類: 其它 其它
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修圖師園園
2018/06/24

夕陽西下

  • 人氣:312評分:0
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奮斗吧少年
2017/11/10

小女人的美食

  • 人氣:198評分:3
  • 分類: 其它 其它
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婭兒_1
2016/09/19

一道美味營養的青椒肉絲的做法

  • 人氣:199評分:0
  • 分類: 其它 其它

主料大青椒、豬里脊肉輔料姜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、水淀粉適量、清水清水、清水5g、鹽少許、糖6g、料酒5g、蒜步驟1、大青椒橫向剖開,去除里面的芯后,切成絲2、里脊順紋理切成絲,加少許淀粉和生抽腌制一段時間。3、炒鍋里加少量油,油熱后下青椒絲煸炒,出鍋備用。再次燒熱鍋,倒入少量油,油熱后下姜蒜片爆香。4、倒入肉絲快速炒散(要大火快炒,肉絲才嫩,火小了肉絲會老)。5、肉絲炒到約八成熟時。6、下炒過的青椒絲同炒勻。調入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒勻即可出鍋。 

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你是我的
2016/04/06


簡易的早餐

  • 人氣:158評分:0
  • 分類: 其它 其它
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心語影像
2016/01/02

干鍋鮮蝦

  • 人氣:165評分:5
  • 分類: 湘菜 其它

原料:鮮蝦,土豆,大蒜瓣,紅椒,香菜做法:  1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水,土豆去皮洗凈切小塊,小一點方便入味。2.大蒜瓣,紅椒切小塊,香菜洗凈切小段。3.鍋中放適量油,稍稍多一點,將蝦放入大火炸至完全變色,轉小火,繼續炸上5-8秒鐘,撈出,取蝦油。4蝦油倒入鍋中,將土豆放入,大火煎上5-8秒之后,轉小火煎,直到土豆熟透,表面有點微焦,放少許鹽調味兒5放入煎好的蝦適當伴炒,蒜瓣用刀壓碎,放入翻炒片刻,盛乳小干鍋,最后放紅椒香菜即可   

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飛鳥
2014/10/16

鍋包肉

  • 人氣:169評分:4
  • 分類: 其它 其它

1豬里脊肉切大片,厚約2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了;2蔥、姜、香菜、胡蘿卜切絲,白糖、白醋、生抽、鹽調汁;3水淀粉加少許蛋清調成適當稠度的面糊,以肉片很容易均勻地裹上一層面糊,但又不是太厚為準;4鍋中油五六成熱時,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,撈出;5將火調至大火,放入炸過的肉片,大火炸至焦脆、上色,我炸得還不是太焦,一般飯店炸得比這個還要焦一些,我喜歡稍軟一點的口感;6鍋中留少許底油,放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻炒均勻;7放入炸好的肉片翻炒均勻,淋入調汁,大火快速翻炒出鍋即可

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簡美設計
2014/09/25

西湖醋魚

  • 人氣:528評分:5
  • 分類: 其它 其它

    西湖醋魚,顧名思義是一道杭州傳統的名菜。這個魚呢在我們當地選用的是1-2年的草魚(草魚年份越大肉質越老4-5年的魚是做草魚干的原料)當然講究的還必須選西湖里養大的草魚。其特色是濃香唯美,吃起來像級蟹味,酸甜開胃,是夏天不可多得的美味。     準備;主料:草魚(2.5-4斤)最好買回來后清水養一天這樣能去土腥味,配料:豬油、料酒、老姜片、蒜粒、生粉(勾芡粉)、香醋、鹽、雞精、糖、(辣椒選用)、蔥花。    第一步:鍋內入清水依次放入豬油、老姜片、蒜粒、鹽、料酒,旺火燒開。將洗白白的草魚

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做飯小伙
2014/05/17

蒜蓉剁椒金針菇

  • 人氣:181評分:0
  • 分類: 湘菜 其它

主料:金針菇輔料:剁椒(兩湯匙)大蒜(三瓣,斬剁成蓉)調料:鹽,糖,雞粉步驟:①將金針菇切去老根,分成小根的②鍋內燒水,燒開之后倒入一勺白醋,這樣可以是焯過水的金針菇,不發黃,而且保持脆脆的口感,下入金針菇,等待水再次燒開之后,三分鐘之后撈出即可③將金針菇放涼(或者用冷水沖涼),攥干④將攥干的金針菇與輔料調料,攪拌均勻就可以啦 

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杉杉來吃
2014/04/29


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